久しぶりに日本風の繊細なケーキをいただきたくて、近くのお菓子屋さん、ラトリエ･ドゥ･ノノへ。
苺のショートケーキと、新作の“タルト･リヴィエール”をお持ち帰りして、さっそくティータイムにしました。
優しくて繊細…
ラトリエ･ドゥ･ノノ（新浦安にあります）はフランス菓子のお店ではあるのですが、ケーキのお味は、優しく繊細な日本風。
素材の良さが感じられる素直な美味しさが好きです。
定番のショートケーキは、少しだけカスタードクリームが入っていて、どこか懐かしいお味。
ふわふわのスポンジとクリームが、お口のなかで同時にとろけます(^^♪。
新作の“タルト･リヴィエール”は、金柑やデコポンなど柑橘風味いっぱいのタルト。
こちらもものすごく好みの感じでした！
コクのあるクリームと、甘酸っぱい柑橘の取り合わせはもちろん最高。タルト部分も美味しくて、すべてが優しくまとまっています。
ChaTea の SAKURA TEA
お茶は、ChaTea の SAKURA TEA 2021 です。
フレーバードティーにはやや臆病になっているのですが、ダージリンのセカンドフラッシュに、天然の桜の花びらと葉で香りづけ、とのことで買ってみましたら、大正解(^^♪。
ChaTea のセカンドフラッシュですので上質な茶葉、そして自然な、でも思いがけないほどの“桜”！
この紅茶にはどうしても日本風のケーキを合わせたくて、ラトリエ･ドゥ･ノノに向かったのでした。
優しく繊細なケーキと、桜の紅茶。
日本人に生まれてよかった…としみじみ(^^♪。
ChaTea では、新しいお店を建設中なのだそうですが、それに合わせてリニューアルされたというパッケージがとってもかわいい！
ぜひ、このデザインのキャニスターも作っていただきたいです(^^♪。
アーモンドクリームに目がない私は、ガレット･デ･ロワが大好物(^^♪。 例年は、銀座あたりにお買い物に行った折に、目についたものを選ぶのですが（去年は和光にしました）、Stay home 中の今年は、自宅近くのお菓子屋さんで。 […]
