2月, 2021 - 妖精たちがお茶を飲みにきたら

のんびり作るオレンジコンフィとオランジェット

国産のネーブルオレンジを見かけたので、大好きなオランジェットを作ってみました。まずはコンフィから…ということでレシピを検索した […]

今日は暖かかったですね！モモがうれしそうに元気よく歩いて…私は暑くてへとへと(^^;)。冷たいお菓子が欲しくなって、久しぶり […]

レシピブックをぱらぱらしていたら、“ヴィエニーズワール（ウィーン風渦巻き）”というビスケットに目が止まりました。とても愛らしくて、美味しそ […]

バレンタインデー、いかがお過ごしでしたか？今年はオンラインで…と思っていた私は出遅れて、お目当てのチョコレートは売り切れ。代 […]

今朝のモモのお散歩、とても寒かったけれど、雲ひとつない青空がほんとうにきれいでした。きらきらする日差しをあびて歩いていたら、バタフライケー […]

久しぶりに日本風の繊細なケーキをいただきたくて、近くのお菓子屋さん、ラトリエ･ドゥ･ノノへ。苺のショートケーキと、新作の“タルト･リヴィエ […]

OISIX に注文していた“あまりん”と“淡雪いちご”が一度に届いて、うれしい悲鳴をあげた週末。ほとんどはそのまま美味しくいただいたのです […]

ヨークシャーカードタルトを作りました。酪農業が盛んなヨークシャーで、チーズのもととなる “カード” を使って17世紀から作られてきたお菓子 […]

オーストリアの古いお菓子、リンツァートルテを作ってみたくなりました。伝統的には、生地にヘーゼルナッツパウダー、フィリングにはレッドカラント […]