6月, 2021 - 妖精たちがお茶を飲みにきたら

赤いルバーブのジャム

八ヶ岳の麓にあるという農園から、楽しみにしていた真っ赤なルバーブがたくさん届きました。さっそく、初めてのルバーブジャム作り(^^♪。ジャ […]

高加水生地をストウブの中で２次発酵させ、そのままオーブンに入れるというシンプルな作り方が魅力の、堀田誠さんの「『ストウブ』で、パン」。私に […]

少し前のこと、ふと美味しいハードブレッドを焼いてみたくなり…。以来、何度となく作っているのですが、まだ一度も満足な出来栄えにな […]

なぜか周期的に「パンを焼きたい！」という気分が盛り上がります。今回のミニブームは、高加水のハードブレッド。美味しいカンパーニュを焼くのが […]

わが家のおてんば姫、豆しばのモモが12歳になりました(^^♪。人間で言うと、64歳くらいになるのだとか。多少のトラブルはあるものの（膀胱 […]

憧れのエルダーフラワーコーディアルを作ってから、毎日のように、ソーダ割りにしたり、ヨーグルトにかけたり…。みるみる減っています […]

紅茶好きの常(？)として、素敵な紅茶缶に目がありません。気づけば収納スペースはぎっしり。もうよほどのことがない限り買わない！と決めていた […]

英国菓子を好きになってから憧れていたことの１つが、フレッシュなエルダーフラワーでのコーディアル作り。でもマンション暮らしでは… […]

牟田彩乃さんの「英国菓子・知っておきたい100のこと」を愛読中です。レシピはもちろん、お菓子にまつわるエピソードが楽しくて(^^♪。オレ […]

イギリスの気候では難しいとされた茶の栽培に成功し、2005年から「英国産」紅茶を生産しているトレゴスナンエステート。茶園を所有するファルマ […]