いただき物などが重なって、わが家にはいま、苺がたくさん！
傷まないうちに…とレシピを検索したら、ショートブレッドで作るイギリス風ショートケーキに目が止まりました。
苺 100％のジュースも添えて、贅沢なティータイムです(^^♪。
ショートケーキのルーツ？
やわらかいスポンジに苺とホイップクリームをはさんだ、いわゆる「ショートケーキ」は日本風のもので…というのはよく聞くお話。
そうした世界各地のショートケーキのルーツが、イギリス風ショートケーキ、なのだとか（Wikipediaより）。
作り方は、いたってシンプル。
ショートブレッドを焼いて、苺とホイップクリームをはさんだら出来上がり。ちょっとアクセントが欲しいかな…とラズベリージャムもプラスしました。
あっという間にできてしまいましたが、とても美味しいです！
サクサクのショートブレッドが、ホイップクリームや苺とマッチして、何とも軽やか。
イギリス風ショートケーキ、お気に入りになりました(^^♪。
スカイベリーのフレッシュジュース
柔らかくて傷みやすそうなスカイベリーは、思い切ってジュースにしてみました。
苺をそのままミキサーにかけたら、ほぼ１パック分がグラス１杯に。
甘い香りが口いっぱいに広がって、思わず笑顔になってしまう春のお味でした(^^♪。
アールグレイクラシックをミルクティーで
それから、やはり紅茶もなくては。
F&M のアールグレイクラシックをミルクティーにしていただきました。
強めの着香ですが、ミルクを入れると抜群な美味しさに(^^♪。
このお茶と一緒にいただくと、素朴なイギリス風ショートケーキも少しエレガントに変身。
寒い寒い日が続いていますが、春の足音が聞こえたようなティータイムでした。
どんなに寒くても、新年が明けると空気が春めいてくるのが、いつも不思議です。
お花屋さんにもチューリップやラナンキュラスが並んで…。心が浮き立ちます(^^♪。