心待ちにしていた、春摘みダージリンのシーズン。
ファーストフラッシュ入荷のお知らせが紅茶屋さんから次々に届き、ついあれこれと…。
テイスティングごっこをしてみたくなるのも、この季節のお決まりです(^^♪。
シルバーポットからのクローナル３種
本日のお味見は、大好きなシルバーポットから届いた、３農園のクローナルティー。
タルザム茶園 EX12 “FLOWERY CLONAL”
樹齢約25歳のT78使用。今年のシルバーポットのラインナップの中で、もっとも花香が強いとのこと。
シンブリ茶園 DJ5 “SNOW WHITE”
AV2とT383を使用。“Snow White” という銘が素敵ですね(^^♪。
リザヒル茶園 EX4 “Clonal Flowery B.S. BARI”
特別区画 B.S.Bari で摘まれたAV2。
昨年のリザヒル（同じB.S.Bari）がとても美味しくてリピートしましたので、今年も期待大！
テイスティングカップで、お味見
農園もののダージリンに目覚めたころ、憧れて手に入れたテイスティングカップ。
久しぶりに出してきました。
蓋つきのカップでお茶を淹れ、ボウルに移してテイスティングします。
私の場合、完全な「ごっこ」ですので、淹れ方はその時々の我流ですけれど(^^;)。
今回は、シルバーポット推奨の通り、茶葉2g、熱湯120cc、蒸らし時間3分にしました（カップの容量に合わせて調整）。
蒸らし中↓
時間がきたら、ボウルに注いで…。
春摘みダージリンの香りがお部屋中に広がって、クラクラします…。
お茶殻も拝見しつつ、いざ、テイスティング。
結果
「ごっこ」とはいえ、くらべてみると、違いがよくわかって面白いです！
タルザム茶園 EX12 “FLOWERY CLONAL”
香り：ジャスミンやスイセンのようなすっきりした花香から、ラストは甘いフルーツ香へ。
お味：ややシャープさもあるが、渋みは少なく繊細。
シンブリ茶園 DJ5 “SNOW WHITE”
香り：グリーンや柑橘系のさわやかな香りが、最後まで続く。
お味：透明感がありきりっとしている。私には少し強いが、お菓子と合わせたら良さそう。
リザヒル茶園 EX4 “Clonal Flowery B.S. BARI”
香り：可憐な優しいお花の香りから、上品なフルーツ香へ。
お味：ほのかな甘さととろみを感じるまろやかなお味。とても美味しい。
ということで、それぞれ個性が光る、シルバーポットらしい流石のラインナップでした。
私の好みからいうと、何といっても３番めのリザヒル茶園。
派手過ぎず、やわらかく調和のとれた風味にうっとり…。
去年の “B.S. BARI” も先日までいただいていたのですが、今年はより軽やかではないかしら。
リピート確定です(^^♪。
テイスティングごっこ、やはり楽しいですね。
新茶の香りを思う存分味わって、何だか若返った気分です(^^♪。
使った茶葉は、もう一度ゆっくりと水出し。目が覚めるような香り高いアイスティーになりました。
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