If the fairies come to tea, how very jolly that would be! They’d say “Hello”. I’d say “Come in”. And then the fun would all begin...

懲りずに…オーロラとマスカットのパフェ

先日つくってみたパフェがあまりに残念なルックスだったので、今度こそは!と再挑戦してみたのですが…。

さらに大変なことになってしまったというお話です(^^;)。

前回は、今シーズンはじめて見かけた洋梨(オーロラ)がうれしくて、ふと思いつきでパフェにしてみたのでした。

作っているうちにアイスクリームがどんどんとけて、このような事態に…▼

あわせてどうぞ

「オーロラ」という洋梨を初めて買ってみました。 そろそろ食べごろかしら...と眺めているうちに、ふと、キャラメルパフェにしてみたくなって...。 よく考えずに作りはじめたものだから、何だかもう、あたふた(^^;)。 アイス[…]

今日こそは美しいパフェをめざそう!と作りはじめたものの…。

やはり、とけました(^^;)。

下から、

  • オーロラのコンポート
  • キャラメルアイスクリーム
  • ミルクアイスクリーム
  • シャインマスカット(ほぼ見えません…)
  • ホイップクリーム
  • ふたたびオーロラとシャインマスカット
  • キャラメルソース
  • アーモンドスライス

と、一応、なっております。

私の手際の悪さは別にして、ひとつ思い当たる節が…。

今日のアイスクリームは、「HiO ICE CREAM」の「塩キャラメル」と「美瑛シングルオリジンミルク」。

ミルク感いっぱいの優しいお味でとても美味しいのですが、その分、とけやすいのです。

わかっていたのに、大好きなので、つい使ってしまいました。

作戦としては、アイスクリームは下に配置して(とけても目立たないように)その上にフルーツをきれいに飾れば大丈夫かな…と。

…大丈夫ではありませんでした。

とはいえ、私の好きなものばかりが詰まっていますので、お味には大満足(^^♪。

洋梨とシャインマスカットの組合せって、最高ですね。

オーロラという洋梨、今年初めていただいたのですが、フレッシュでもコンポートにしても、きめ細かくとろけるような食感で、とても美味しいです。

また見かけたら、ぜひリピートしたいと思います。

お茶はめずらしく、ジャスミンティーにしてみました。

ルピシアの「台湾ジャスミン烏龍」。

ふだんあまり烏龍茶はいただかないので、小さく丸められた茶葉が目新しく感じます。

淹れるとこんなに広がりました!

台湾烏龍茶にジャスミンで香り付け。お茶の澄んだ味わいが清楚で凛とした花の香気と溶け合います。

…台湾中部にある花壇郷の新鮮な生のジャスミンと名間郷産の台湾烏龍茶で作られました。

~ルピシア オンラインストアより

ジャスミンのお花そのもののような瑞々しい香りに、酔ってしまいそうなほど。

なぜか私の中では、ジャスミンティーは秋のお茶なのです。

オーロラやシャインマスカットの香りとともに、秋の深まりをしみじみと感じたティータイムでした。

再挑戦も、あえなく(^^;)。

やはり、パフェはお店でいただくのが一番ですね。

緊急事態宣言も明けますし、そろそろお出かけしてもよいのでしょうか…。