帝国ホテルのラウンジ アクアで、“Summer Fruits Afternoon Tea” をいただきました。
眼下の「水鏡」を眺めつつ、いつにも増して美味しいティーフーズに舌鼓。
そして、お気に入りのハーブティーがまたひとつ、増えました(^^♪。
アクアのアフタヌーンティーをこよなく愛する私。
７月から夏のメニューに変わるということでしたので見てみたら、とっても美味しそう！
さっそく予約をしました。
詳細は、こちら▼
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/imperial_aqua/plan/afternoon_tea.html
当日はあいにく、このような空模様…。
前回、ピーターラビットのときには、賑やかで和気あいあいとしたムードでしたが、今回はお客様も少なめで、静かにしっとり。
こういう日も、よいものですね。
ひとりで、のんびりと。
ウェルカムティーは、さわやかな「アイスピーチティーソーダ」。
すぐにスリーティアーズもやって来ました。
２段めから、ドライアイスの煙がふわふわと流れています（写真ではわかりにくいですね）。
何だか懐かしい(^^♪。
メニューはこちらです▼
Summer Fruits Afternoon Tea
【スペシャルデザート】
・旬のフルーツを味わうグラスデザート【1段目：デザート】
・ピーチパイ
・ガトーフィグ
・アプリコット
・しそライムタルト
・ココナッツムース【2段目：セイボリー】
・燻製ホタテのムースに海の幸…貝のエキスのブルージュレ
・紅ズワイ蟹と夏野菜のカクテルサラダ
・ガスパチョと透き通ったトマトの冷製2色スープ【3段目：セイボリー】
・粗挽きソーセージのグリルにパイナップルのサルサ・ヴェルデ ～トルティーヤのスタイルで～
・ブリオッシュ シトロン
・プレーンスコーン～帝国ホテル ウェブサイトより
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/imperial_aqua/plan/afternoon_tea.html
では、さっそく。
今回はとにかく好きなものばかりで、選ぶことができず、お写真多めです(^^;)。
こちらは「旬のフルーツを味わうグラスデザート」▼
白桃とラズベリー、やわらかなジュレの上に、しゅわしゅわっとしたシャンパンのようなものが注がれて。
なんて素敵なお味でしょう。
早くも、来て良かったわ…と(^^♪。
続きまして、セイボリーです。
「燻製ホタテのムースに海の幸…貝のエキスのブルージュレ」▼
ムースがとても美味。ブルーの色は、バタフライピーなのだとか。
「紅ズワイ蟹と夏野菜のカクテルサラダ」▼
泡の下に、蟹(^^♪。濃厚なカクテルがかくれています。
「ガスパチョと透き通ったトマトの冷製2色スープ」▼
ガスパチョはさらっと、透明なところはとろっと、雑穀？がぷちぷちっと。楽しい(^^♪。
「粗挽きソーセージのグリルにパイナップルのサルサ・ヴェルデ ～トルティーヤのスタイルで～」▼
最初は、これは少し困ったなぁ…と思ったのです（肉々しいお肉？が苦手）。
でも、ほどよくスパイスが効いていて、サルサ・ヴェルデと、くるくる可愛らしいマッシュポテトのおかげで、おいしくいただきました(^^♪。
トルティーヤは…？
こうして、嬉々としていただいていましたら、スタッフの方が…。
「今、めずらしい景色がご覧になれますよ」と声をかけてくださいました。
え？ 普段と変わらないようだけれど、どこが…？
それは、お堀の水面。
さざ波もなく、こんな風に鏡のように見えることは、あまりないそうです。
「水鏡」というのだとか。
しばらくすると…。
水面の表情って、刻々と変わるものなのですね。
こんなにじっとお堀を見つめたのは、初めてでした。
それでは、再開(^^♪。
「プレーンスコーン」▼
ココナッツ風味のホワイトチョコレートが乗っています。
今回はとろけずに、そのままいただけました。
ミルキーなスコーンに、クロテッドクリーム、ベリージャム、はちみつという、安心感。
小さめなスコーンに、クロテッドクリームをたっぷり添えてくださるのが、うれしいです。
「ブリオッシュ シトロン」▼
シンプルながら、バターとレモンが香る、さすがなお味でした。かなり好き…。
そして、一番上の、デザートプレート。
スタンドから降ろしてくださいました。
右下から時計回りに、ピーチパイ、ガトーフィグ、しそライムタルト、ココナッツムース、アプリコット。
こんなに小さいのに、ひとつひとつが凝っていて、飽きさせません。
特に好きだな～と思ったのは、
「ピーチパイ」▼
桃の下のクリームが、とても素敵な風味でした。何の香りだったのかしら…。
説明もうかがったはずなのですが(^^;)。
それから「ココナッツムース」▼
さきほどの集合写真？では、ホワイトチョコレートが落下していましたので、差しなおしてみました(^^;)。
ホワイトチョコレートに白胡椒が散らしてあったり、ベビーバジルが添えられていたりと、小さな驚きが。
そして、マンゴーとパイナップル、アボカドをあえたソースが美味しい！
この組合せがとても気に入って、モッツァレラと合わせてサラダにするなど、家でもまねしています(^^♪。
お茶は、ウェルカムティーのあとに、冷たいジャスミンティー（写真を撮り忘れてしまいました）。
それから、この前いただいて印象的だった「オーバーカムティー」を▼
アップルティーとカモミールのブレンドとのことで、心が落ち着く甘い香りです。
とても美味しいのですが…。
暖かな雰囲気のお茶なので、今回のメニューには合わなかったかもしれません(^^;)。
そして最後に。
ハーブティーの「ママン」を、というのが今までの恒例でしたが、お取り寄せをして家でいただけるようになりましたので…。
（ついに発見したのです▼）
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ハーブティーのラインナップから、「タンドレス」を選びました。
ママンと同じく、上記のプロフィダイエ社のもののようです。
“Tendresse” …優しさ、でしょうか。
バラ、ウスベニアオイ、レモングラスのブレンドとのこと。
ママンにおとらず、大好き！な風味…。
優しい薔薇の香りと、すっきりと上品な後味に、感動しました。
青みがかった色（ウスベニアオイが入っているので）も、シックです。
途中で、スタッフの方が、よろしければ…とレモンを持ってきてくださいました。
酸に反応して、ブルーからピンクに変身(^^♪。
さりげない心遣いがうれしくて、にっこりしてしまいました。
お味としては、レモンなし、の方が良いようでしたけれど(^^;)。
春や秋、クリスマスシーズンにくらべて、夏のアフタヌーンティーって、少し地味？なようにも思いますが…。
アクアの “Summer Fruits Afternoon Tea” 、素晴らしかったです！
セイボリーが多めなので、辛党の友人でも大丈夫かしら。
もう一度行きたいな…と企んでおります(^^♪。
ところで…。
メインロビーのお花を見逃がしていたことに、今頃気がつきました。
雨だったので車で行って、駐車場側の入り口を使ったせいですね…。残念。
代わりに。
エレベーターのなかにも一輪の薔薇。
素敵ですね(^^♪。
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