先日、生まれてはじめて生のベルガモットに出会って（ChaTeaのウェブショップで購入）さわやかな香りに魅了されてしまいました。
フレッシュなアールグレイティーは、フルーツと一緒にいただくのにぴったり。秋のフルーツと合わせて、季節感を満喫しています(^^♪。
柿とマスカットのフルーツサラダ w/ニルギリのアールグレイ
パリッとした柿とシャインマスカットをマスカルポーネクリームでいただく、お気に入りのフルーツサラダです。すっきりとした冬摘みのニルギリを合わせてみました。
お茶そのものがとても美味しい（カイルベッタ茶園 2020年 Winter Speciality・シルバーポット）ので、まずはそのままで、2杯目はベルガモットを入れて…。
ニルギリの柑橘系の風味とベルガモットの香りが重なって、清々しい～。でもエレガントさもある、ぜいたくなアールグレイになりました。
サラダとの相性もよく、すっきり美味しくいただきました(^^♪。
ちなみに、マスカルポーネクリームは、マスカルポーネチーズとホイップした生クリームを（2：1くらいの割合で）合わせて、しばらく冷蔵庫で冷やしたもの。サラダやスープ、デザートなど、いろいろに使っています。
無花果のオープンサンド w/キャンディのアールグレイ
秋のフルーツといえば、無花果も忘れてはなりません。独特の食感と淡い甘さがたまらなく好きです。
今回は、クリームチーズやサラミ、ピンクペッパーと合わせてオープンサンドにしました。紅茶は、迷いなくキャンディに(^^♪。
先日も書いたのですが、ベルガモットとのセットで購入したキャンディ（ケニルワース茶園 OP1）がほんとうに美味しくて…。
こっくりした甘さがあるのに、重くないところが好きです。
フレッシュベルガモットを入れると、甘くてさわやかで軽い、夢のようなアールグレイになりました！
無花果のオープンサンドとの相性も◎。無花果の赤とキャンディの赤、色もお似合いです。風味もどことなく通じるものがあって、とても良い組み合わせでした。
フレッシュベルガモットの香りにすっかり魅せられてしまい、紅茶だけでなくハーブティーにも炭酸水にも…。
あっという間に残り少なくなっていたところ、先日のケントストアでのイベントで、また手に入れることができました(^^♪。
10月24日、目黒にある英国アンティーク家具のお店・ケントストアでのイベント「1日だけの英国旅」に行ってまいりました。 ChaTea紅茶教室の企画で、まる1日かけての3部構成。どれも魅力的です。私は午後からの②と③に参加しました。 […]
ChaTeaのウェブショップで、「天然ベルガモットのアールグレイセット」なるものを見つけました。 フレッシュベルガモット2個と、キャンディ、ヌワラエリヤ、キームンの茶葉がセットになったもの。 ベルガモットが日本で手に入るなんて！[…]
