ChaTea から、英国菓子と紅茶のセットをお取り寄せしました。
３月の英国展で見つけて感激した「ラミントン」を、またいただくことができました(^^♪。
少し前の「グレーテルのかまど」で、ラミントンが紹介されましたね。
私はつい数か月前まで存在すら知らなかったのですが、オーストラリアでは「ラミントンの日」があるほど国民的なお菓子なのですね！
録画を見返しつつ、「ChaTea のラミントン、おいしかったな～」と思い出していましたら…。
（これが初体験でした▼）
伊勢丹英国展に行ってから、あっという間に１週間...。
いくつかうれしいお買い物もできましたので、遅まきながら書いていきたいと思います(^^;)。
今日は、ChaTea 紅茶教室のブースで見つけた「ラミントン」のことを。
[…]
タイミングよく、ChaTea から、ラミントンが入った英国菓子セットのお知らせが(^^♪。
しかも今回は、私の苦手とするレーズンやカランツ入りのものが含まれていません！
さっそく注文して、数日後…。
今回のセット内容は、以下の通りでした▼
- 紅茶のスコーン
- プレーンのスコーン
- ラミントンケーキ
- 伊予柑のウェルッシュケーキ
- Cha Tea ブレンドティーバッグ
生憎この日は時間がなく、「冷凍で3週間持ちます」とのことでしたので、すぐに冷凍庫へ。
翌日、ラミントンとウェルッシュケーキをいただくことにしました(^^♪。
冷凍庫から出してしばらくしたら、よい感じに解凍された様子。
ラミントンのココナッツが消えてしまった？気もしますが、スポンジのしっとり感はそのまま。
どうしたらこんなに優しいスポンジができるのでしょう？
少しひんやりしているのもよい感じで、とっても美味しいです(^^♪。
ここで、不埒なアイディアが浮かびまして…(^^;)。
バニラアイスクリームを乗せてみました。
でも、どうでしょう…。
もちろんこれでも美味しいけれど、何だか「普通」の感じになってしまったような。
そのままいただいた方が、よかったみたいです(^^;)。
そして、こちらもとても楽しみにしていた、伊予柑のウェルッシュケーキ。
バターの香るほろほろっとした生地に、こくのある伊予柑の香り。
これはもう、大好き！
そして、わが意を得たり！？
ウェルッシュケーキが好きで、ときどき自分でも作るのですが、たいていのレシピには、レーズンかカランツが…。
私はいつも、オレンジピールに変えているのです▼
イギリス・ウエールズ地方の伝統的なお菓子、ウェルシュケーキ。
ほろほろっとした食感がたまらなく好きで、ときどき作っています。
レーズンやカランツが入るレシピが多いようですが、わが家の定番はオレンジピール入り。
ウエ[…]
レーズンやカランツが苦手って、イギリス菓子においてはかなり致命的で…。
少し肩身が狭かったのですが、これからは胸を張って(^^♪。
伊予柑のウェルッシュケーキ、つくって下さってありがとうございました。
お茶はもちろん、一緒に届いた、Cha Tea ブレンド。
初めていただきました。
スリランカのキャンディをベースに、レモングラス、オレンジピール、ジンジャーミンスをブレンド。爽やかで、後味にジンジャーがピリリと香る、とびきりのブレンドティー…
ChaTea オンラインストアより
https://chatea.ocnk.net/product/209
もともとChaTea のキャンディは大好きですし、さわやかで、夏のティータイムにぴったり。
なのですが…。
残念ながら、私にはレモングラスの香りが少し強すぎてしまいました。
実は…。レモングラスを取り除いてみましたら、とても好きな風味に(^^;)。
温かくてもよいのですが、甘いアイスミルクティーにすると、麻薬的な美味しさです！
勢いで注文したものの、この暑さに、イギリス菓子ってどうかしら…と少しだけ心配していたのですが。
杞憂というものでした。
冷凍庫にはまだスコーンたちが眠っています…。
楽しみ(^^♪。
ChaTea のおかげで、私の紅茶生活はとても豊かに…▼
伊勢丹英国展に行ってから、あっという間に１週間...。
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今日は、ChaTea 紅茶教室のブースで見つけた「ラミントン」のことを。
[…]
SHOZO のスコーンがまだ冷凍庫にたくさん眠っているというのに...。
今日もまた、美味しいものが届いてしまいました(^^♪。
先日、ChaTea からクリスマスティー発売のお知らせをいただいたので、久しぶりにオンライ[…]
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