大好きなル･レクチェの季節がやってきました。と思っていたら、もうすぐ終わり？
季節の移り変わりの早いこと…。食いしん坊はいつも大忙しです(^^;)。
お店では素敵なスイーツに変身しているル･レクチェですが、家でシンプルにいただいても、うっとりしてしまう美味しさ。ただし…
食べごろ…？
桃にしても洋梨にしても、果物の食べごろを見極めるのが苦手です。
このル・レクチェ、そろそろ良さそうだけれど…。
どうかなぁと思いつつ切ってみたら、運よく、ちょうど良い熟れ加減(^^♪。
そのまま、お気に入りのマスカルポーネクリームでいただくことにしました。
ル･レクチェ＋マスカルポーネ＋クランブル
ホイップした生クリームとマスカルポーネを混ぜただけなのに、どんなフルーツも美味しくしてしまう魔法のクリーム…？
半分に切ったル･レクチェにたっぷり乗せたら、立派なスイーツの出来上がり。
アーモンドや胡桃をパラパラっとすることが多いのですが、今日は（賞味期限が迫っているアーモンドパウダーがあったので）シナモン風味のクランブルを作ってみました。
完璧な熟れ加減のル･レクチェは、それだけで美味しく。
ほどよいコクのクリームと、香ばしいクランブルが加わって…これはもう絶妙なバランスではないかしら、と自画自賛(^^;)。
それにしても。きめ細かくなめらかで、優しい香りのル･レクチェ。どうしたらこんなに素敵な味のフルーツができるのでしょう…。
キャッスルトンの夏摘みChina
紅茶は、美味しい夏摘みダージリンを合わせました。
ChaTeaから届いたばかりのキャッスルトン茶園DJ150。
中国種はあまり…という私がいただいても、軽めのクリアな風味で香り高く、ほんとうに美味しいです。しかもとってもお手頃価格。
ChaTeaの紅茶、今年初めていただくようになったのですが、どれも美味しいものばかり。
オンラインショップのそれぞれのお茶の説明も、とっても勧め上手(^^♪かつ紅茶愛にあふれていて、読んでいるだけで楽しいです。
Wikipediaによりますと、フランス原産のル･レクチェが日本で栽培されるようになったのは、明治時代にまでさかのぼるとのこと。
育てるのがとても難しい果物で、試行錯誤の末に栽培方法が確立されたのだそうです。生産者の方々のご苦労に心から敬意を…。
そして、「ル･レクチェ」ではなく「ル レクチエ」が正しいのですね！ ずっと間違っていました(^^;)。
大好きなフルーツなのに、ずっと間違えていました。 「ル･レクチェ」ではなく「ル レクチエ｣（Le Lectier）が正しい呼び方だったんですね！ 包み紙をよく見たら...確かに。 主産地である新潟県において「ル レクチ[…]
りんごのお菓子作り、２日めです。 家にあるりんごは残り８つ。このうち、 加熱した方が美味しい：紅玉３つ。 生のままで美味しい：秋映２つ。トキ２つ。 どちらでも美味しい：シナノスイート１つ。 生のままで美味し[…]
