先週末の軽井沢。
日曜日のランチは、東御市にあるヴィラデストワイナリーのカフェへ伺いました。
画家/エッセイストの玉村豊男さんがオーナーをされています。
ワイン好きの夫の希望で初めて訪れて以来、夫婦そろって大ファンになってしまいました。
山の上からの素晴らしい景色を眺めながら、美味しいお料理をいただきました。
野菜の美味しさを、しみじみと
テーブルからの眺めは、こんな風…！
ワイン畑を眺めながら、そこでできたワインを飲むのは最高…と夫は語ります。
残念ながら私はお酒が飲めないのですが、農園を眺めながら、そこでできた野菜をいただくのも、やはり最高です(^^♪。
お料理はすべて美味しいのですが、前菜の「季節の野菜づくし」をいつも楽しみにしています。ひとつずつはシンプルなのに、必ず、この野菜ってこんなに美味しかったのね…という驚きがあって。
夫は、ここの前菜のお陰で、ズッキーニ嫌いを克服したことがあります。
今回の発見は、グリルした蕪。焼き目の香ばしさとこりっとした歯触りが快く、バジルのソースが良く合っています。家でも試してみよう…(^^♪。
きのこ風味のクリームスープ、信州サーモンのアーモンド焼き、シャインマスカットのデザート…どれも美味しくいただきました。
いろいろな品種のワインを飲みくらべした夫もご機嫌。
農園をお散歩
ランチの後は、広い農園を散策しました。
冷たく清々しい風と美しい景色に、心身が洗われるよう…。
かわいいヤギさんもいます。モモは腰が引けながらも興味しんしん。
春になったらまた来たいね…と、夫と話しながら帰路につきました。ホテルまでの運転はもちろん私。少しの間だけ細い山道を通らなければならないのが、ヴィラデストの唯一の欠点かな(^^;)。
美味しい焼菓子をお土産に
テイクアウトのスイーツも美味しいので、お土産に。
今回は、ウィークエンド、コルク栓の形のフィナンシエ、３種類のチーズサブレにしました。
初めて買ってみたウィークエンドは、信州らしい優しい杏の風味で、さらっとした口どけが良かったです。
ハーブティーを淹れて、さわやかな農園の空気を思い出しながらいただきました。
今度はいつ行けるかなぁ…。
日曜日から１泊で、軽井沢に行ってきました。 犬づれの我が家にとって、町全体がペットフレンドリーな軽井沢周辺はとても行きやすいところ。追分の御影用水沿いにある静かなホテルに泊まってのんびりしました。 月曜日のランチは、大好[…]
軽井沢から帰って、冷蔵庫のなかで待っていたりんごたちと再会。 向こうでもりんごの使い道を無意識に考えつづけていたのか(^^;)、帰りの車の中で、素敵なアイディアが浮かびました。それは、りんごの器に入った、冷たいポタージュとジュレ。 […]