ず～っと前に買ったまましまい込んでいたマーガレット型で、オレンジピール入りのパウンドケーキを焼いてみました。
カメリアズティーハウスの “MIKADO” と合わせて、少し優雅な気分で(^^♪。
するっとはずれました！
マーガレット型、なぜ今まで使わなかったかと言いますと…。
生地がくっついてめんどうなことになりそうだなぁと、二の足を踏んでいたのです。
でも、バターをしっかり塗って小麦粉をはたく、という手順を守ったら。
拍子抜けするくらい、するっときれいにはずれました(^^;)。
何てかわいいルックス！
夜までとっておいて夫に見せようかしら…と一瞬思ったものの、やはりすぐにいただいてしまいました。
基本のパウンド生地に、グランマルニエ漬けのオレンジピールがたっぷり。
焼きたてなので、外はカリッと中はふんわり、オレンジの香りが心地よく…。
型が浅いせいか、生地が沈んでしまうことなく（パウンドケーキにおける私の課題なのです）きれいに焼きあがったのもうれしいです！
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カメリアズティーハウス “MIKADO”
お茶は、カメリアズティーハウスの “MIKADO” を合わせました。
日本の改元を記念して発売されたスペシャルティーで、ダージリン、アッサム、セイロンに加え、英国産紅茶もブレンドされているとのこと。
クラシカルな趣ですがどっしりし過ぎず、甘い香りが上品。特にバター風味の焼き菓子に合わせると、とても美味しいです。
缶も美しい(^^♪。
数量限定とのことだったので、もうないのかしら…と思っていたら、先日、三越伊勢丹のオンラインストアに再入荷しているのを発見。もう１缶確保しておきました。
ケーキがはずれなかったらどうしよう…と心配だったマーガレット型ですが、きちんと準備をすればこんなに扱いやすいのですね。
キュートな焼き上がりにも大満足。これからは出番が増えそうです(^^♪。
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