先日、山の上ホテルに行くために、何年振りかでお茶の水を訪れました。
お茶の水周辺にはもうひとつ、憧れていたお店がありまして…。
それは湯島にあるイギリス菓子のお店「レイジーデイジーベーカリー」。
去年の今頃だったでしょうか、NHKのグレーテルのかまど「“ホビットの冒険”のシードケーキ」に、レイジーデイジーベーカリーの中山真由美さんが出演されているのを拝見しました。
そのとき書きました▼
先週のグレーテルのかまどは「“ホビットの冒険”のシードケーキ」でしたね。 ビルボが13人のドワーフ達にふるまった「種入りの焼き菓子」、私も作ってみました(^^♪。 キャラウェイシード このケーキに入っている「種」は、キャラウェイシ[…]
シードケーキの思い出を愛情たっぷりに話される様子が、ふんわりと物柔らかで…。
こういう方のつくったお菓子、いただいてみたいなぁ…と思いつつ、なかなか機会がなく。
ようやく、念願がかないました(^^♪。
山の上ホテルから、湯島のレイジーデイジーベーカリーまで、歩いて15分ほど。
午後２時頃にお店に着きますと、中山さんが優しい笑顔で迎えてくださって…。感激でした(^^♪。
幸い行列もなく、お菓子もまだいろいろと。
どれもしばらくお日持ちするとのことなので、せっかくですし、つい８つも(^^;)。
- シムネルケーキ
- ラズベリーのブラウニー
- イチゴとクランベリーのアップサイドダウンケーキ
- レモンドリズルケーキ
- シードケーキ
- ブラッドオレンジのアップサイドダウンケーキ
- キャロットケーキ
- スパイスビスケット シナモンちゃん
このうち①～④は、実家で母といただきまして、どれもとても美味しかったです。
母は①シムネルケーキに、感動しておりました。
私は③。甘酸っぱくて優しいお味でした(^^♪。
そして数日後、満を持して？
ひとりのティータイムだというのに…。
⑤～⑦、３つもスタンバイ(^^;)。
ちなみに、ランチをいただきそこねて、お腹ぺこぺこだったのですよ！
まずは、シードケーキ。
中山さんがイギリス菓子に興味を持ったきっかけは、このケーキなのだそうです。
シンプルだけれど、しみじみ美味しい(^^♪。
しっとりしつつ、ほろっと口どけのよいスポンジに、キャラウェイシードのエキゾティックな香りと、オレンジの優しい甘さ。
「ホビットの冒険」にも登場するように、イギリスで400年以上も前から作られてきたお菓子なのだとか。
いただきながら目を閉じたら、タイムスリップしてしまいそう…。
２つめは、魅力的なルックスの「ブラッドオレンジのアップサイドダウンケーキ」。
ブラッドオレンジのほろ苦さと、ほんのりスパイシーなスポンジの組合せがシックな感じ。
アップサイドダウンケーキというと、子どもの頃に母が作ってくれた（パインとチェリーの…）懐かしいお菓子ですが、こんな風に洗練されたスタイルにもできるのですね！
柑橘好きの私としては、今回いただいたなかで一番、美味しかったです(^^♪。
３つめ(^^;)。キャロットケーキです。
みずみずしく風味豊かな「雪下ニンジン」をたっぷり使用しているとのこと。
にんじんの優しい甘みに、スパイスのすっきり感、胡桃の歯触り、まろやかなフロスティングがとてもよいバランス(^^♪。
どっしりしすぎないところが良いですね。
上等なイギリス菓子に敬意をこめて、とっておきの夏摘みダージリンをいれました(^^♪。
キャッスルトン茶園のMuscatel（2021年 DJ-198・リーフル）です。
甘くて、香ばしくて、ぎゅっと凝縮感のある風味が何ともいえず美味しい…。
穏やかな味わいのレイジーデイジーベーカリーのケーキに、華やかさが加わりました。
リーフルのウェブサイトを拝見すると、早くも今年の春摘み茶が入荷し始めた様子…。
もったいなくて秘蔵していた昨シーズンのお茶たち、せっせといただいて行きたいと思います(^^;)。
おっとりと落ち着いて、上品で、知的で…。
レイジーデイジーベーカリーのお菓子は、店主の中山さんのイメージそのままの味わいでした(^^♪。
季節に合わせてお菓子はどんどん変わっていくようですので、また伺いたいなぁと思います。
…それにしても。
これって、いつの話でしたっけ…？
upがまったく追いつかず、書きたいことが渋滞中な今日この頃です(^^;)。
山の上ホテル、素敵でした▼
最近、「名建築で昼食を」というドラマシリーズにはまっています。 「乙女建築」を愛するおじさんと、彼に「弟子入り」した女の子が、都内のいろいろな名建築を訪れてじっくり鑑賞し、そこでランチをする...という、お洒落な旅番組のような趣き。 […]
シードケーキ、また作ってみようかな…▼
先週のグレーテルのかまどは「“ホビットの冒険”のシードケーキ」でしたね。 ビルボが13人のドワーフ達にふるまった「種入りの焼き菓子」、私も作ってみました(^^♪。 キャラウェイシード このケーキに入っている「種」は、キャラウェイシ[…]
