おうちでお茶を

• 2021-02-06

ヨークシャーカードタルト？

ヨークシャーカードタルトを作りました。 酪農業が盛んなヨークシャーで、チーズのもととなる “カード” を使って17世紀から作られてきたお菓子 […]

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• 2021-02-02

苺のリンツァートルテ

オーストリアの古いお菓子、リンツァートルテを作ってみたくなりました。 伝統的には、生地にヘーゼルナッツパウダー、フィリングにはレッドカラント […]

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• 2021-01-28

スチームママレードプディング

冷たい雨が降る寒い一日でした。この辺りでは今年初めての雪も舞って。 こんな日には温かいプディングだわ…と、以前から作ってみたかっ […]

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• 2021-01-26

忙しい日のチーズスコーンランチ

めずらしく朝から忙しく、午後２時近くになってやっと一段落。 気づけばお腹もぺこぺこ…。チーズスコーンを焼いて、遅いランチをいただ […]

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• 2021-01-25

マーガレット型のオレンジパウンドケーキ

ず～っと前に買ったまましまい込んでいたマーガレット型で、オレンジピール入りのパウンドケーキを焼いてみました。 カメリアズティーハウスの “M […]

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• 2021-01-23

“空いろ”風？ショートブレッドサンドイッチ

お正月にと母がたくさん作ってくれた白花豆のきんとん。何度か火を入れてきましたが、さすがにもう食べきらないと…。 空也の姉妹店 “ […]

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• 2021-01-21

“白鳥の湖”を抹茶ラテで

松本市のお菓子屋さん・開運堂の “白鳥の湖” をお取り寄せしました。 お干菓子のようにかわいらしく上品なクッキーに、挽き立てのお抹茶で作った […]

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• 2021-01-19

懐かしいババロアと淡雪いちご

今年のお正月に初めていただいた淡雪いちご。すっかり気に入ってしまってリピート中です(^^♪。 かわいい苺を眺めていたら、ふとババロアと合わせ […]

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• 2021-01-18

オールインワンのヴィクトリアスポンジ

ブリティッシュベイクオフの審査員だった Mary Berryさんのレシピを参考に、オールインワンメソッドで、ヴィクトリアスポンジを焼いてみま […]

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• 2021-01-15

“あまりん”のパブロワ

夫婦そろって苺好きなわが家。 このところ毎日のようにいただいていますが、中でも、“あまりん”という品種が大のお気に入りです。 出会いは去年、 […]