おうちでお茶を
- 2020-11-24
ダウントン・アビー の ”English Cream Scones”
ダウントン・アビー、私も夢中になってしまった一人です。 テレビシリーズも映画版も、何度みても飽きません。 ストーリーもさることながら、映像が […]
- 2020-11-19
美味しいラズベリージャムで、ベイクウェルタルト
ベイクウェルタルトは、英国菓子のなかでも特に好きなものの一つです。 こっくりしたアーモンドクリームと、甘酸っぱいラズベリージャムの組合せ […]
- 2020-11-17
パウンドケーキが上手に焼けません
小麦粉・バター・卵・お砂糖だけの、シンプルなパウンドケーキ。大好きなのですが、なかなか上手にできません。 下の方に、詰まったような部分ができ […]
- 2020-11-13
りんごの日々⑦ 紅玉と金柑のコンポート
8日前には9個あったりんごたち。ついに最後の1個になりました。 フィナーレを飾る?のは、紅玉。 美味しいいただき方がいろいろあるので悩みまし […]
- 2020-11-12
りんごの日々⑥ トキと葡萄と菊花のサラダ
淡い黄緑色にほんのり赤みがさした、可愛らしい色合いのトキ。 甘くサクサクした美味しさを生かして、シャインマスカットと合わせたフルーツサラダを […]
- 2020-11-10
りんごの日々④ 紅玉のポタージュとジュレ
軽井沢から帰って、冷蔵庫のなかで待っていたりんごたちと再会。 向こうでもりんごの使い道を無意識に考えつづけていたのか(^^;)、帰りの車の中 […]
- 2020-11-06
りんごの日々② 秋映と胡桃と、りんご蜜のパイ
りんごのお菓子作り、2日めです。 家にあるりんごは残り8つ。このうち、 加熱した方が美味しい:紅玉3つ。 生のままで美味しい:秋映2つ。トキ […]