イギリス菓子 - 妖精たちがお茶を飲みにきたら

エシレのレモンバターペースト

ワクチン接種の帰りに、丸の内のエシレで見つけた「クレーム・ドゥ・シトロン・オ・ブール・クリュ」。エシレバターがたっぷり入ったレモンクリーム […]

初めて作ってみたエルダーフラワーコーディアルも、残り僅かになりました。最後に何かお菓子にしようとレシピを探してみると、グーズベリーと組み合 […]

常に「積み茶」の多いわが家ではありますが…。ひと月近く前にルピシアから届いていた春摘みダージリンを、まだ開けていませんでした( […]

八ヶ岳の麓の「かぼちゃん農園」から届いた真っ赤なルバーブ。先日のジャムはとても美味しくできましたので、次はお菓子ですね。何を作ろうかな& […]

八ヶ岳の麓にあるという農園から、楽しみにしていた真っ赤なルバーブがたくさん届きました。さっそく、初めてのルバーブジャム作り(^^♪。ジャ […]

憧れのエルダーフラワーコーディアルを作ってから、毎日のように、ソーダ割りにしたり、ヨーグルトにかけたり…。みるみる減っています […]

英国菓子を好きになってから憧れていたことの１つが、フレッシュなエルダーフラワーでのコーディアル作り。でもマンション暮らしでは… […]

牟田彩乃さんの「英国菓子・知っておきたい100のこと」を愛読中です。レシピはもちろん、お菓子にまつわるエピソードが楽しくて(^^♪。オレ […]

イギリスの気候では難しいとされた茶の栽培に成功し、2005年から「英国産」紅茶を生産しているトレゴスナンエステート。茶園を所有するファルマ […]

このところ、日本茶や春摘みダージリンに合わせて和菓子が続いたせいか、無性にバターたっぷりの焼き菓子が恋しくなり…。久しぶりにベ […]