お菓子作り - 妖精たちがお茶を飲みにきたら

練りきりでつくった「夏椿」

先日の水ようかんの白あんが残っていたので、練り切りを作ってみました。白い芍薬にするつもりだったのですが、なぜか「夏椿」が出来上がりました& […]

このところ、日本茶や春摘みダージリンに合わせて和菓子が続いたせいか、無性にバターたっぷりの焼き菓子が恋しくなり…。久しぶりにベ […]

素敵な日本茶のお店・茶茶の間の、「清明」というきれいな銘の新茶。「近藤早生」という品種だけで作られた香り高いお茶です。先日は少し背伸びし […]

最近、日本茶の「品種」に興味を持つようになりました。そのきっかけをくれたのは、素敵な日本茶専門店・茶茶の間。今日は、楽しみにしていた新茶 […]

外出自粛がもとめられたゴールデンウィーク。元々 Stay Home 好きのわが家では、それなりに楽しく過ごしていたのですが、一つだけ問題が […]

先週のグレーテルのかまどは「“ホビットの冒険”のシードケーキ」でしたね。ビルボが13人のドワーフ達にふるまった「種入りの焼き菓子」、私も作 […]

ベランダで一鉢だけ育てている薔薇が咲きはじめました。うれしくて、ティータイムも薔薇づくしに…。花びらたっぷりの薔薇ジャムを、 […]

お気に入りのレシピブックで見つけた、クレソンのスコーン。きれいな緑色がとても美味しそうなので、作ってみました。めずらしく “savory” […]

先日のシムネルケーキで、手作りマジパンの美味しさに目覚めてしまった私…。残っていたマジパンで、今日はバッテンバーグケーキに挑戦 […]

今日はイースターサンデー。といっても、去年まではほとんど意識していなかった私ですが…。今年は、「シムネルケーキ」を作りたくて […]