おうちでお茶を

• 2021-06-30

赤いルバーブのジャム

八ヶ岳の麓にあるという農園から、楽しみにしていた真っ赤なルバーブがたくさん届きました。 さっそく、初めてのルバーブジャム作り(^^♪。 ジャ […]

• 2021-06-29

ストウブでパン、オーブンの事情

高加水生地をストウブの中で２次発酵させ、そのままオーブンに入れるというシンプルな作り方が魅力の、堀田誠さんの「『ストウブ』で、パン」。 私に […]

• 2021-06-25

ストウブでパン、試行錯誤

少し前のこと、ふと美味しいハードブレッドを焼いてみたくなり…。 以来、何度となく作っているのですが、まだ一度も満足な出来栄えにな […]

• 2021-06-24

ストウブでパン、に挑戦

なぜか周期的に「パンを焼きたい！」という気分が盛り上がります。 今回のミニブームは、高加水のハードブレッド。 美味しいカンパーニュを焼くのが […]

• 2021-06-21

エルダーフラワーのドリズルケーキ

憧れのエルダーフラワーコーディアルを作ってから、毎日のように、ソーダ割りにしたり、ヨーグルトにかけたり…。 みるみる減っています […]

• 2021-06-16

麗しき「エリザベートブレンド」

紅茶好きの常(？)として、素敵な紅茶缶に目がありません。 気づけば収納スペースはぎっしり。 もうよほどのことがない限り買わない！と決めていた […]

• 2021-06-09

エルダーフラワー・コーディアル

英国菓子を好きになってから憧れていたことの１つが、フレッシュなエルダーフラワーでのコーディアル作り。 でもマンション暮らしでは… […]

• 2021-06-07

２種類のボイルドオレンジケーキ

牟田彩乃さんの「英国菓子・知っておきたい100のこと」を愛読中です。 レシピはもちろん、お菓子にまつわるエピソードが楽しくて(^^♪。 オレ […]

• 2021-06-02

トレゴスナンのアールグレイティー

イギリスの気候では難しいとされた茶の栽培に成功し、2005年から「英国産」紅茶を生産しているトレゴスナンエステート。 茶園を所有するファルマ […]

• 2021-05-28

ダージリンの月、こゆるぎの月

皆既月食、ご覧になれましたか？ わが家のあたりは曇っていて「赤い満月」を観ることはできませんでしたが、暗い空でぼうっと満ちていく月がとても幻 […]